やっぱりベーグルが好き。

アゴのトレーニングみたいな、かったいベーグルが好きだった。

ハドソン川に程近い、治安の悪そうな汚れたエリアの一角に
H&Hの工場があって、出来たてのベーグルを大量に買っていた頃。
大抵はシアター帰りだったりして、深夜だったから
車を真ん前に一瞬だけ止めて、私は鍵の閉まった車内で少し待つ。
（さすがは子なし時代だなぁ、懐かしい。）

まだ温もりがあるうちは、格別に美味しいから
「焼きたてはある？」と店主に聞いて、
翌朝、デリに並ぶ出荷前のベーグルを分けてもらうのだ。

時間も遅いし、半分だけのつもりが、結局しっかり丸ごと食べてしまう。
家に帰る頃には、車の中はタマネギの匂いで充満して
ぺらぺらのビニール袋の中では、紙袋が汗をかいている。
翌朝には、カチカチになって、焼きなおさないと食べにくいけど
オリジナルでサンドウィッチを作るのも、お気に入りだった、
そんな、ベーグル。

★

今もあちこちのパン屋で、ベーグルを買い求めているが
かなり柔らかくて、空気が多く、ベーグル型したパンになっているのが日本風。
それはそれで、美味しいとは思うけれども、どこか違う。

重たくて粉の詰まった、あの味にはほとんど出会えない。
H&Hを輸入しているカフェでは、売っているけれど
何分、やたら高いのがいただけない。
（ちなみにCOSTCOのベーグルは、激安なのに、かなり本物と思われ。）

で、明日。
インターネットで注文したベーグルが届くらしい。
そうそうしょっちゅう頼めるものではないが、お試しセールで見つけたセット品である。
日本ならではのフレーバーが入っているみたいだし、どんな味がするか楽しみ。

週末の朝は、ベーグル食べ比べ大会でもしよう。

マダムな集い＠関内

友達に誘われて、会費4,000円の料理教室に参加することになった。
いつものお料理教室が半年は通えるところがすごい。
「一緒に行かない？」と誘われて「行く行く〜！」と答えたら
後からこの参加費が発覚！高いっ！！

それもそのはず･･･

著名なホテルやレストランの料理長が数名、講師として登場する上、
レシピはフレンチで、「シャンパン」を惜しげもなく使った料理だったのだ。
ソースやら煮汁やらに、どぼどぼ入っていくシャンパン！
参加費用の内訳はけっこう赤字なのかもしれない。

料理は材料の量り込みやカットなど、下ごしらえがしてあるため、
気持ちが良いほどすいすい進んで、デザートを含めた３品が完成。
フレンチの試食と一緒に、6人席にボトル1本。
“これでもかっ”と、シャンパンなのだ。

料理の最中、私のテーブルにやってきた髭のシェフ。
立ち止まっては料理の進捗状況をちらりと眺めて
「いかがですか？これはこうして・・・はい、そうですね。」などと声を掛けてくれる。

渋っ！すてき〜！！

「こんな人がご飯作ってくれたら・・・いいのになぁ」と友達にぼやく。
すると「シェフは、自分の家じゃ作らないのよ！家じゃ、和食よ和食っ！！」と、
非常に現実的なご意見・・・。私の甘い妄想、ぶち壊し（笑）
儚い泡は、まさにシャンパンみたい。

たまには、こんな異文化に触れるのも面白い。
フレンチも楽しいなぁ、家じゃソースの鍋が足りないけれど。
調理そのものはとても難しいという訳ではなかったし（初心者向け）
レシピには使えるアイデアが詰まっているし、色もきれい！

また別の機会に行って見ようかな、マダムなふりしてね。

Krispy Kreme（クリスピー･クリーム）が日本上陸だって。

NYで大好きだった、ふわふわの甘〜いドーナツ。
スーパーやガソリンスタンドのドーナツ棚にあると
お腹が一杯でもついつい買ってしまった。
前出のDOUGHNUT PLANTよりも、ずっと大衆的だけど
私は断然こちらが好き･･･。

それにしても、日本おそるべし。
何でも待っていればやってくるらしい。

ただし。

あのころ
ぼくがアメリカで「好きだった味」は
あくまでもアメリカの中で「好きだった」わけで
ここは日本なわけで･･･（←「北の国から」風に）

つまり、何でも美味しいものが手に入る環境で、
はたしてどれほど定着するか、疑問は残る。
それに、一個いくらで売るのかしら？？
 http://www.krispykreme.jp/index.html
公式サイトを見ても、まだ値段の情報は無し。
一号店を新宿にしているというのも、
DOUGHNUT PLANTに勝負をしかけている！？

早く横浜にもやって来〜い。
行列が無くなった頃、行くから。